Sint-Jan/Ieper – Sint-Jan Ieper, krijgt opnieuw een dorpscafé. Alicia Crabeels (30) uit Zandvoorde neemt ’t Hof van Commerce over, nadat ze eerder dit jaar al de laatste frituur van het dorp opende. Met beide zaken naast elkaar wil ze de lokale horeca een nieuwe toekomst geven.
Eén uitbaatster voor café en frituur
Het café ’t Hof van Commerce stond leeg, waardoor Sint-Jan een tijdlang zonder dorpscafé zat. Daar komt verandering in met de heropening door Alicia Crabeels. Eerder dit jaar nam ze ook al de frituur op de hoek van de Brugseweg en de Groenestraat over.
Daardoor komen de laatste frituur en het dorpscafé van Sint-Jan opnieuw onder één dak van ondernemerschap, met beide zaken vlak naast elkaar. Volgens Crabeels sluit die combinatie aan bij een wens die ze geregeld van klanten hoort: frieten kunnen eten en tegelijk terechtkunnen in een café.
Een idee van een klant
Het plan om ook het café uit te baten, ontstond naar aanleiding van een suggestie van een klant in de frituur. Crabeels twijfelde naar eigen zeggen enkele weken, maar besloot uiteindelijk de stap te zetten.
Sinds haar plannen bekend raakten, kreeg ze naar eigen zeggen van verschillende klanten te horen dat ze een combinatie van café en frituur al langer zagen zitten. De onderlinge nabijheid van beide zaken maakt het mogelijk om die twee activiteiten te combineren.
Met de heropening van ’t Hof van Commerce krijgt Sint-Jan opnieuw een dorpscafé, naast de frituur die eerder dit jaar al opnieuw in handen kwam van een lokale uitbaatster.
Verhuizen naar Sint-Jan
De uitbating van twee zaken tegelijk vraagt een duidelijke taakverdeling. Crabeels wil daarvoor samenwerken met flexi-jobbers. Ze is van plan om vanuit Zandvoorde, in de gemeente Zonnebeke, naar Sint-Jan te verhuizen en zelf vooral in het café te werken.
De frituur blijft op zondag en tijdens de middag onder haar verantwoordelijkheid vallen. Tijdens de overige openingsuren nemen de flexi-jobbers de uitbating van de frituur voor hun rekening.
Openingsfeest met muziek en hapjes
De heropening staat gepland voor zaterdag. Crabeels wil die start vieren met een volksfeest dat tegelijk haar dertigste verjaardag in de kijker zet. Bezoekers mogen rekenen op een glaasje bubbels en hapjes. Een zanger en dj’s zorgen voor de muzikale omlijsting.
Ook daarna staan er plannen op de agenda. Voor de daaropvolgende maand kondigt Crabeels een eetfestijn aan met muziek en drank. Op het menu staan onder meer frieten, stoofvlees, vol-au-vent en frikandellen.
| Zoals eerder bericht door: Alicia (30) redt na laatste frituur nu ook laatste café van Sint-Jan: “Frieten en bier vormen ideale combo” (vrt nws 9/10/2026) |
Ken je een nieuwsfeit, initiatief of andere interessante ontwikkeling die we bij Bouwend Ieper kunnen brengen? Laat het ons weten via ‘Contact/Meld ons nieuws’ of stuur je bericht naar Bouwend.Ieper@outlook.be.
Samen houden we Ieper op de hoogte.
💬 Reageer hieronder
Ontdek meer van Bouwend Ieper
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
