Ieper – Na de sluiting van bakkerij De Rederijker in de Augustijnenstraat moest Ieper opnieuw vrezen voor een leegstaand handelsgebouw. Maar op zaterdag 25 januari gaan de deuren weer open: Atelier Decramer opent er een tweede verkooppunt.
Atelier Decramer neemt stokje over
In december viel het doek over bakkerij De Rederijker. Na 27 jaar besloten zaakvoerders Pascal, Cédric en Sylvie te stoppen met hun winkel aan Augustijnenstraat 29. De laatste openingsdag was 9 december 2024. De sluiting voedde de bezorgdheid bij klanten dat Ieper opnieuw een buurtbakker zou verliezen zonder opvolging.
Die onzekerheid bleef gelukkig niet lang duren. Vanaf 25 januari opent Atelier Decramer er een nieuw filiaal. Het bedrijf, geleid door Katrien Decramer en Danny Cherchié samen met hun zonen Maxime en Thibaud, bouwt daarmee verder aan een traditie van inmiddels 138 jaar. De familie vertegenwoordigt al de vierde en vijfde generatie bakkers.
Tweede vestiging
Atelier Decramer heeft al een winkel langs de Poperingseweg in Vlamertinge en een recent productie-atelier op de industriezone in Poperinge. Vanuit daar leveren ze volgens eigen informatie aan 65 klanten in de Westhoek en Noord-Frankrijk, vooral rusthuizen en supermarkten. Dagelijks worden er 2.500 tot 3.500 broden gebakken.
Hoewel de productie groot is, benadrukt Decramer sterk het ambachtelijke karakter van hun producten: ze willen zich duidelijk onderscheiden van industriële bakkerijen.
Nieuw en vertrouwd aanbod
Het broodassortiment in Ieper wordt licht aangepast en uitgebreid. Tijdens de week zijn er ook belegde broodjes verkrijgbaar. Een broodautomaat met Bancontact komt er opnieuw, en wie wil kan online bestellen via de webshop.
Praktische info
De nieuwe bakkerij is elke dag open behalve maandag:
Dinsdag tot vrijdag: 6u – 18u
Weekend: 6u – 12u
| Bronnen: Peene, A. (21 januari 2025). Atelier Decramer neemt bakkerij De Rederijker over: “Dit is een begrip in Ieper.” KW.be. https://kw.be/nieuws/economie/atelier-decramer-neemt-bakkerij-de-rederijker-over-dit-is-een-begrip-in-ieper/ Bailliu, L. (18 mei 2023). Familiebakkerij Decramer blijft groeien en verhuist atelier naar de Hoppestad: “Onze winkel in Vlamertinge is er al 135 jaar en dat zal niet veranderen.” KW.be. https://kw.be/nieuws/economie/familiebakkerij-decramer-blijft-groeien-en-verhuist-atelier-naar-de-hoppestad-onze-winkel-in-vlamertinge-is-er-al-135-jaar-en-dat-zal-niet-veranderen/18 mei |
Ontdek meer van Bouwend Ieper
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
Bouwend Ieper 