Ieper – Vanaf woensdag 13 mei opent Frituur Jeffry’s de deuren op de Grote Markt in Ieper. De nieuwe horecazaak kiest bewust niet voor een klassieke frituurformule, maar zet in op huisgemaakte burgers, fingerfood en digitale bestellingen via kiosken. De zaak mikt op zowel inwoners als toeristen en jongeren.
Nieuwe start op voormalige site van Ypres Burger
Op de hoek van de Grote Markt en de D’Hondtstraat opent woensdag een nieuwe horecazaak. Jeffry’s neemt zijn intrek in het pand waar vroeger Ypres Burger gevestigd was. Dat restaurant ging eerder failliet.
De nieuwe zaak wordt uitgebaat door Jeffry Vanhove en Dawn Deroo uit Poperinge. Het koppel is in de streek niet onbekend: zij baten ook frituur en bar Bazaar uit op de Grote Markt in Poperinge.
Volgens de uitbaters waren ze al geruime tijd op zoek naar een geschikte locatie in Ieper. Toen het pand van Ypres Burger eerder van eigenaar veranderde, kwamen ze nog te laat om een bod uit te brengen. Tijdens de eindejaarsperiode besloten ze uiteindelijk om toch volop werk te maken van een eigen zaak in Ieper.
De dagelijkse werking van Jeffry’s komt in handen van Kenzy Deroo, de zus van Dawn Deroo.
Geen klassieke frituur
Hoewel Jeffry’s zichzelf omschrijft als frituur, kiezen de uitbaters bewust voor een andere invulling. Traditionele frituursnacks zullen er nauwelijks te vinden zijn. De nadruk ligt vooral op hamburgers en fingerfood.
Alle burgers worden in eigen huis bereid. Ook het vlees wordt volgens de uitbaters zelf samengesteld. Op de menukaart staan verschillende creaties met verwijzingen naar Ieper, zoals de “14-18-burger” en de “Minnekeburger”.
Daarnaast bevat het aanbod onder meer een Dubbeldekker burger, Spanish Chicken burger, Honey Spicy Chicken, Veggie burger, Fish burger en een Classic burger.
De slogan van de zaak luidt dat het leven te kort is voor slechte burgers.
Ook het fingerfoodaanbod is uitgebreid, met onder meer kippenboutjes, chicken nuggets, chicken tenders, mozzarella sticks, mini loempia’s, chili cheese nuggets en onion rings.
Gericht op jongeren, inwoners en toeristen
Jeffry’s mikt op een breed publiek. Naast inwoners en toeristen richt de zaak zich expliciet ook op schoolgaande jongeren.
Klanten zullen hun bestelling kunnen plaatsen via vier digitale kiosken in de zaak. Daarnaast beschikt Jeffry’s over een terras en een bovenverdieping. In totaal is er plaats voor ongeveer 130 bezoekers.
Verbouwing stap voor stap gedeeld op sociale media
Via sociale media gaf Jeffry’s de voorbije weken al een uitgebreide blik achter de schermen van de verbouwing. Daarbij werd dagelijks getoond hoe de voormalige horecazaak werd omgevormd tot de nieuwe burgerzaak.
De uitbaters bedankten verschillende lokale partners en helpers voor hun bijdrage aan de inrichting en afwerking van het pand, waaronder Made in Inox, schoonmaakbedrijf Gepoetst, aannemer DDprojects en Arno Deroo, die mee hielp aan het interieur.
Volgens de uitbaters werd de openingsperiode gebruikt om alles uitvoerig te testen en af te stellen zodat de opstart vlot kan verlopen.
Tegelijk maakte Jeffry’s via sociale media bekend nog op zoek te zijn naar jobstudenten en flexi-jobmedewerkers.
Voorlopig geen thuislevering
De zaak blijft voorlopig gesloten op maandag en dinsdag. Op termijn hopen de uitbaters de sluitingsdagen te beperken.
Thuislevering wordt voorlopig nog niet aangeboden.
Openingsuren
Woensdag en donderdag: 11 tot 21 uur
Vrijdag en zaterdag: 11 tot 22 uur
Zondag: 11 tot 21 uur
Maandag en dinsdag gesloten
Contactgegevens: telefoonnummer 0471 55 43 86 en e-mailadres frituurjeffrys@hotmail.com.
Frituur Jeffry’s bevindt zich op Grote Markt 31 in Ieper.
Meer informatie is terug te vinden via de website van de zaak: https://jeffrys.digitaste.be
| Zoals eerder bericht door: “Smullen van een 14-18- of Minnekeburger”: gloednieuwe frituur Jeffry’s van start op Grote Markt – KW.be 11 mei 2026 |
💬 Reageer hieronder
Bouwend Ieper 