Ieper – In de Boterstraat in Ieper is horecazaak Minouch een nieuw gezicht in het straatbeeld. Moeder en dochter Callemeyn kiezen voor verse, snelle maaltijden met een persoonlijke toets. Pokébowls, pasta’s en koffie vormen de kern van hun aanbod.
Kattenliefde als inspiratiebron.
De leegstand in de Ieperse binnenstad blijft een aandachtspunt, maar sinds kort is er met Minouch nieuw leven in de Boterstraat. In het pand waar vroeger chocolaterie Calinor zat, startten Natascha Callemeyn en haar dochter Shayna een nieuwe horecazaak.
Zoals te lezen in De Krant van West-Vlaanderen komt de naam ‘Minouch’ volgens Natascha voort uit hun gedeelde liefde voor katten en het feit dat Ieper zichzelf ook als kattenstad profileert. Beide vrouwen hebben een achtergrond in de horeca en zochten naar een nieuwe uitdaging. In het leegstaande pand zagen ze de ideale locatie. Na maanden van renovatie en inrichting, gingen ze begin juni van start.
Ruime keuze en dagverse bereidingen
Minouch focust op takeaway en snelle service, met onder andere pokébowls, pasta en koffie. De keuze voor pokébowls was voor hen logisch: in de Boterstraat bestond er nog geen aanbod in die niche, terwijl de straat dagelijks veel voetgangers ontvangt, waaronder toeristen, scholieren en shoppers.
Volgens Natascha is het aanbod uitgebreid, met een ruime selectie toppings voor de pokébowls en diverse huisgemaakte dagverse sauzen bij de pasta’s. Ook vegetariërs vinden er voldoende keuze. Alles wordt ter plaatse en vers bereid, terwijl klanten wachten.
Zo willen ze hun klanten ook verwennen met andere opties: voor wie geen poké of pasta wenst, zijn er verschillende koffies, warme chocomelk, frisdranken of een pintje beschikbaar. Later willen ze verwenkoffies toevoegen aan de kaart, en tijdens de wintermaanden komt er ook verse soep bij.
Minouch in de praktijk
Minouch richt zich op wie snel en gezond iets wil eten. De zaak is open van maandag tot en met donderdag van 10 tot 20 uur, op vrijdag en zaterdag tot 21 uur. Op zondag blijft de zaak gesloten. Bestellen en afhalen kan telefonisch via 0479 03 29 00. De horecazaak is ook actief op Facebook en Instagram.
| Lees ook: Historisch hoge leegstand in Ieperse winkelstraten dwingt stad tot ingrijpen en vernieuwing – 11/06/2025 |
| Bronnen: KW.be – Nieuws uit West-Vlaanderen. (21 juni 2025). Pokébowls, pasta en koffie te verkrijgen bij Minouch. KW.be. https://kw.be/nieuws/economie/horeca/pokebowls-pasta-en-koffie-te-verkrijgen-bij-minouch/ |
Update 30 augustus 2025
De recent geopende horecazaak Minouch heeft inmiddels alweer de deuren gesloten: het pand staat opnieuw te huur of te koop.
Bouwend Ieper 