Post Tagged ‘Boterstraat’

Nieuwe zaak in Ieper mikt met bubble tea en Aziatische snacks op jong én oud

Geplaatst op: 02/09/2026 door Geert Dewaele in Horeca
Tags:, , , , , , , , ,
Foto Geert Dewaele

Ieper – In de Ieperse Boterstraat opent op 1 september Moshi Moshi. De nieuwe zaak combineert bubble tea, matcha, wafels en Aziatische snacks. Uitbaters Robin Degrauwe en Nina Boonsom willen daarmee zowel jongeren, toeristen als andere passanten aanspreken.

Een nieuw concept in de Boterstraat
De Ieperse Boterstraat krijgt er een opvallende horecazaak bij. Robin Degrauwe, afkomstig uit Poperinge, en Nina Boonsom openen er Moshi Moshi. Het concept draait rond dranken en snacks met een Aziatische insteek.
Het idee ontstond nadat het duo kennismaakte met een gelijkaardige zaak in Turnhout. Na gesprekken met de betrokken uitbaters groeide het plan om een vergelijkbaar concept naar Ieper te brengen.
De naam Moshi Moshi verwijst naar een Japanse begroeting die vooral bekend is als telefonische begroeting. Volgens Degrauwe past de naam bij het concept en kan hij bij toeristen die Ieper bezoeken herkenning oproepen.

Moshi Moshi wil in het centrum van Ieper een breed publiek aanspreken met een combinatie van Aziatische dranken en snacks.

Bubble tea als blikvanger
Een belangrijk onderdeel van het aanbod wordt bubble tea. Die kan volgens de zaak verschillende richtingen uitgaan, met onder meer fruit en melk als toevoegingen. Daarnaast staan matcha en premium matcha op de kaart. Die producten worden gemaakt op basis van fijn gemalen poeder van de matchaplant en zijn afkomstig uit Japan.
Wie het liever klassiek houdt, kan er ook koffie bestellen.
Naast de dranken kiest Moshi Moshi voor zoete en hartige snacks. Op het menu staan onder meer bubble wafels en Korean wafels. Ook onigiri en kimbap, twee bekende Aziatische snackgerechten, krijgen een plaats in het aanbod.

Kwaliteit en authentieke smaken
De uitbaters leggen naar eigen zeggen sterk de nadruk op verse en kwalitatieve producten. De Aziatische achtergrond van Nina Boonsom moet daarbij helpen om kennis over de oorspronkelijke producten en smaken in de zaak te brengen.
Het doel is om zoveel mogelijk voor authentieke smaken te kiezen, terwijl het aanbod toegankelijk blijft voor een ruim publiek.
De ligging in het centrum van Ieper speelt daarin een belangrijke rol. Moshi Moshi richt zich niet uitsluitend op jongeren, maar wil ook mensen aantrekken die in de namiddag iets willen drinken, voorbijgangers en toeristen die de stad bezoeken.

Open van maandag tot zaterdag
Moshi Moshi is gevestigd in de Boterstraat 8 in Ieper en opent van maandag tot en met zaterdag, telkens van 11 tot 19 uur. Op zondag blijft de zaak gesloten.
De zaak is daarnaast actief op Facebook, Instagram en TikTok onder de naam Moshi Moshi Ieper.

, , , , , , , , ,
Lees ook:
Nieuw restaurant in de Boterstraat: Manteka opent deuren in hartje Ieper – 25/02/2026
Zoals eerder bericht door:
Moshi Moshi opent de deuren in de Boterstraat: “Van bubbelthee tot Aziatische snacks” – KW.be (31 augustus 2026)

💬 Reageer hieronder

Nieuw restaurant in de Boterstraat: Manteka opent deuren in hartje Ieper

Geplaatst op: 25/02/2026 door Geert Dewaele in Horeca
Tags:, , , , , , , ,

Ieper – In de Boterstraat in Ieper heeft een nieuw restaurant de deuren geopend. Manteka combineert een centrale ligging met zeven gastenkamers en een klassieke keuken met een eigen toets. Achter het project staan bekende namen uit de lokale horeca en het voetbal.

Van coronapanden tot horecazaak
Op 18 februari ging Manteka officieel van start in de Boterstraat in Ieper. Het restaurant is een initiatief van Matthias Leterme (39) en zijn partner Kelly Houwen (32), die er optreedt als gastvrouw.
Houwen deed vijftien jaar ervaring op bij ’t Leetvermaak. Ze vertelt dat ze meteen overtuigd was toen haar partner voorstelde om de panden die hij tijdens de coronaperiode had aangekocht, om te vormen tot een restaurant met bovenliggende gastenkamers. Leterme was veertien jaar CEO van KV Kortrijk. Dat lazen we op KW.be, de website van Krant van West-Vlaanderen.

De zaak bevindt zich op nummers 10-12 in de Boterstraat en ligt bijzonder centraal in de stad. Volgens het koppel maakt die ligging de zaak vlot bereikbaar voor een breed publiek.
De naam Manteka verwijst naar “boter” — een knipoog naar de straatnaam. In sommige regio’s van Spanje betekent het woord boter, in andere reuzel of smout, wat dan weer aansluit bij de keuken. De naam werd aangebracht door Majestik, het Ieperse interieur- en maatwerkbedrijf dat meewerkte aan de inrichting.

Gastenkamers eerst, restaurant later
De zeven gastenkamers openden al in juni 2025. De opening van het restaurant volgde later. Houwen licht toe dat de geboorte van hun dochter Leann meespeelde in de timing, waardoor de start van het restaurant even werd uitgesteld.

Momenteel serveert Manteka lunch (11u30-14u30) en diner (18u-22u30) van woensdag tot en met zaterdag. Er wordt overwogen om ook ontbijt aan te bieden, mede gezien de aanwezigheid van de gastenkamers. Toch benadrukt het koppel dat de focus niet uitsluitend op toeristen ligt. Ze willen vooral een vast cliënteel opbouwen, met een sterke verankering in Ieper en omgeving.

Ervaring in binnen- en buitenland
In de keuken staat Wannes Lesage (38), die al sinds zijn zestiende actief is in de horeca. Zijn eerste stappen zette hij bij Petrus op de Grote Markt in Ieper, waar hij begon als afwasser.
Tijdens zijn opleiding aan hotelschool Ter Duinen liep hij stage bij Les Pêcheurs in Juan-les-Pins. Daar sprong hij bij in de keuken waar nodig. Hij merkte op dat tijdens het filmfestival van Cannes verschillende bekende acteurs en actrices over de vloer kwamen, en dat hij onder meer Johnny Depp de gerechten van de chef zag degusteren.
Lesage is de zoon van wijlen Piet Lesage, die jarenlang als journalist actief was bij diverse media.

Klassieke keuken met ruimte voor verrassing
Manteka kiest voor een klassieke keuken met een hedendaagse toets. De menukaart vormt de basis, maar er wordt gewerkt met seizoensgebonden accenten en wisselende suggesties.
Lesage geeft aan dat hij graag variatie in zijn werk houdt en het belangrijk vindt dat het spannend blijft in de keuken, zodat niet elke werkdag identiek aanvoelt.

Reserveren kan via www.manteka.be of 0478 09 07 30 of info@manteka.be
De menukaart bekijken: https://manteka.be/menu-lunch-dinner.pdf

Openingsuren
Maandag, dinsdag en zondag: gesloten
Open op woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag: telkens van 11.30 uur tot 14.30 uur en van 18 uur tot 22.30 uur.

, , , , , , , ,
© Geert Dewaele

💬 Reageer hieronder

Bron:
https://kw.be/nieuws/economie/horeca/kelly-32-opent-nieuw-restaurant-manteka-in-ieper-klassieke-keuken-met-een-twist/

Ieper pakt duivenoverlast strenger aan: GAS-boetes en gezamenlijke schoonmaakacties in de Boterstraat

Geplaatst op: 29/10/2025 door Geert Dewaele in Samenleving
Tags:, , , , , , , , ,

Ieper – De stad voert de strijd tegen duivenpoep op. Eigenaars die nalatig blijven, riskeren voortaan een GAS-boete. In de Boterstraat, waar de overlast het grootst is, wil het stadsbestuur samen met bewoners schoonmaakacties organiseren. Ook handelaars hopen dat de aanpak hun straat opnieuw aantrekkelijker maakt.

Na eerdere oproepen van HLN aan lezers om oplossingen te bedenken voor de duivenoverlast, stelt schepen Peter De Groote (Team Ieper) nu extra maatregelen voor. Al meer dan twintig jaar probeert de stad het probleem onder controle te houden met afweersystemen, vangacties en graan met anticonceptiemiddel. Toch blijft de overlast, vooral in de Boterstraat, hardnekkig aanwezig.

Volgens De Groote zijn publieke gebouwen in de binnenstad uitgerust met duivenwerende systemen en worden eieren in nesten geschud om de populatie te beperken. “Toch zien we dat de duiven zich blijven nestelen op privégebouwen waar weinig maatregelen zijn genomen,” aldus de schepen. “Eigenaars die niet reageren op herhaalde aanmaningen, riskeren nu een GAS-boete.”

Gezamenlijke schoonmaakacties in het voorjaar
Het stadsbestuur bekijkt met het straatcomité of er in het voorjaar een gezamenlijke schoonmaakactie kan worden opgezet. Daarbij zouden eigenaars kunnen intekenen voor het reinigen van hun gevels met een hoogwerker, op basis van de te reinigen oppervlakte. Ook het plaatsen van extra duivenwerende middelen, zoals pinnen of netten, wordt dan aangeraden.

De Groote benadrukt dat bewoners volgens het politiereglement verplicht zijn om het voetpad en de straatgoot voor hun woning schoon te houden. Artikel 2.3.1.2 van de zonale politieverordening legt vast dat iedereen verantwoordelijk is voor het verwijderen van onkruid, gladde of bevuilende stoffen zoals duivenpoep.

“De duif hoort bij de stad, maar overlast niet”
“De duif en de stad zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden,” zegt De Groote. “Zoals in elke stedelijke omgeving hoort ook in Ieper de duif bij het straatbeeld. Maar door samen te werken willen we de overlast zoveel mogelijk beperken.”

Ook buiten het centrum wordt geregeld duivenoverlast vastgesteld. Door het droge weer van de voorbije weken is de vervuiling extra zichtbaar, omdat regen de poep normaal deels wegspoelt.

Handelaars willen propere en levendige Boterstraat
In september namen handelaars van de Boterstraat zelf het initiatief om hun winkelstraat op te frissen. Een tiental ondernemers verwijderde afval, onkruid en duivenpoep. Straatcomitévoorzitter Vincent Geers zegt dat de actie bedoeld was als signaal. “De Boterstraat was vroeger dé winkelstraat van Ieper, maar kampt nu met leegstand en een vuil imago.”

Een lokale handelaar vult aan dat ook de leegstand een hardnekkig probleem vormt. “Veel panden staan te huur of worden ingenomen door nachtwinkels en barbiers. Daardoor verdwijnt het typische winkelkarakter van de straat.”

Een andere uitbater hoopt dat het stadsbestuur de straat opnieuw aantrekkelijk kan maken. “Als bezoekers merken dat de straat proper en gezellig is, komen ze sneller terug. Bloembakken en groen kunnen al veel doen.”

Volgens verschillende winkeliers ligt ook een deel van de verantwoordelijkheid bij de verhuurders. “De huurprijzen zijn soms zo hoog dat het moeilijk is om hier een winkel open te houden,” klinkt het.

HLN vroeg eerder naar oplossingen
Eerder peilde HLN bij lezers naar ideeën om het duivenprobleem aan te pakken. Suggesties als roofvogels of ultrasoon geluid kwamen daarbij naar voren. Het stadsbestuur kiest echter voor een combinatie van handhaving, samenwerking en preventie.

, , , , , , , , ,

💬 Reageer hieronder
Wat vind jij van de strengere aanpak in Ieper? Zijn GAS-boetes een goed idee, of moet de stad meer inzetten op samenwerking met bewoners? Laat het weten in de reacties hieronder.

Bron:
https://www.hln.be/ieper/stadsbestuur-ieper-grijpt-strenger-in-tegen-duivenpoep-gas-boetes-en-gezamenlijke-schoonmaakacties-mogelijk~a0b576c2/

Minouch brengt pokébowls en pastagerechten naar hartje Ieper

Geplaatst op: 22/06/2025 door Geert Dewaele in Horeca & ondernemen
Tags:, , , , , , , , ,

Ieper – In de Boterstraat in Ieper is horecazaak Minouch een nieuw gezicht in het straatbeeld. Moeder en dochter Callemeyn kiezen voor verse, snelle maaltijden met een persoonlijke toets. Pokébowls, pasta’s en koffie vormen de kern van hun aanbod.

Kattenliefde als inspiratiebron.
De leegstand in de Ieperse binnenstad blijft een aandachtspunt, maar sinds kort is er met Minouch nieuw leven in de Boterstraat. In het pand waar vroeger chocolaterie Calinor zat, startten Natascha Callemeyn en haar dochter Shayna een nieuwe horecazaak.

Zoals te lezen in De Krant van West-Vlaanderen komt de naam ‘Minouch’ volgens Natascha voort uit hun gedeelde liefde voor katten en het feit dat Ieper zichzelf ook als kattenstad profileert. Beide vrouwen hebben een achtergrond in de horeca en zochten naar een nieuwe uitdaging. In het leegstaande pand zagen ze de ideale locatie. Na maanden van renovatie en inrichting, gingen ze begin juni van start.

Ruime keuze en dagverse bereidingen
Minouch focust op takeaway en snelle service, met onder andere pokébowls, pasta en koffie. De keuze voor pokébowls was voor hen logisch: in de Boterstraat bestond er nog geen aanbod in die niche, terwijl de straat dagelijks veel voetgangers ontvangt, waaronder toeristen, scholieren en shoppers.

Volgens Natascha is het aanbod uitgebreid, met een ruime selectie toppings voor de pokébowls en diverse huisgemaakte dagverse sauzen bij de pasta’s. Ook vegetariërs vinden er voldoende keuze. Alles wordt ter plaatse en vers bereid, terwijl klanten wachten.

Zo willen ze hun klanten ook verwennen met andere opties: voor wie geen poké of pasta wenst, zijn er verschillende koffies, warme chocomelk, frisdranken of een pintje beschikbaar. Later willen ze verwenkoffies toevoegen aan de kaart, en tijdens de wintermaanden komt er ook verse soep bij.

Minouch in de praktijk
Minouch richt zich op wie snel en gezond iets wil eten. De zaak is open van maandag tot en met donderdag van 10 tot 20 uur, op vrijdag en zaterdag tot 21 uur. Op zondag blijft de zaak gesloten. Bestellen en afhalen kan telefonisch via 0479 03 29 00. De horecazaak is ook actief op Facebook en Instagram.

, , , , , , , , ,
Lees ook:
Historisch hoge leegstand in Ieperse winkelstraten dwingt stad tot ingrijpen en vernieuwing – 11/06/2025
Bronnen:
KW.be – Nieuws uit West-Vlaanderen. (21 juni 2025). Pokébowls, pasta en koffie te verkrijgen bij Minouch. KW.be. https://kw.be/nieuws/economie/horeca/pokebowls-pasta-en-koffie-te-verkrijgen-bij-minouch/
© Minouch

Update 30 augustus 2025
De recent geopende horecazaak Minouch heeft inmiddels alweer de deuren gesloten: het pand staat opnieuw te huur of te koop.