Archief voor de ‘Horeca’ Categorie

Nieuwe burgerzaak Jeffry’s opent op Grote Markt in Ieper: focus op huisgemaakte burgers en fingerfood

Geplaatst op: 12/05/2026 door Geert Dewaele in Horeca
Tags:, , , , , , , , ,
0

Ieper – Vanaf woensdag 13 mei opent Frituur Jeffry’s de deuren op de Grote Markt in Ieper. De nieuwe horecazaak kiest bewust niet voor een klassieke frituurformule, maar zet in op huisgemaakte burgers, fingerfood en digitale bestellingen via kiosken. De zaak mikt op zowel inwoners als toeristen en jongeren.

Nieuwe start op voormalige site van Ypres Burger
Op de hoek van de Grote Markt en de D’Hondtstraat opent woensdag een nieuwe horecazaak. Jeffry’s neemt zijn intrek in het pand waar vroeger Ypres Burger gevestigd was. Dat restaurant ging eerder failliet.
De nieuwe zaak wordt uitgebaat door Jeffry Vanhove en Dawn Deroo uit Poperinge. Het koppel is in de streek niet onbekend: zij baten ook frituur en bar Bazaar uit op de Grote Markt in Poperinge.
Volgens de uitbaters waren ze al geruime tijd op zoek naar een geschikte locatie in Ieper. Toen het pand van Ypres Burger eerder van eigenaar veranderde, kwamen ze nog te laat om een bod uit te brengen. Tijdens de eindejaarsperiode besloten ze uiteindelijk om toch volop werk te maken van een eigen zaak in Ieper.
De dagelijkse werking van Jeffry’s komt in handen van Kenzy Deroo, de zus van Dawn Deroo.

Geen klassieke frituur
Hoewel Jeffry’s zichzelf omschrijft als frituur, kiezen de uitbaters bewust voor een andere invulling. Traditionele frituursnacks zullen er nauwelijks te vinden zijn. De nadruk ligt vooral op hamburgers en fingerfood.
Alle burgers worden in eigen huis bereid. Ook het vlees wordt volgens de uitbaters zelf samengesteld. Op de menukaart staan verschillende creaties met verwijzingen naar Ieper, zoals de “14-18-burger” en de “Minnekeburger”.
Daarnaast bevat het aanbod onder meer een Dubbeldekker burger, Spanish Chicken burger, Honey Spicy Chicken, Veggie burger, Fish burger en een Classic burger.
De slogan van de zaak luidt dat het leven te kort is voor slechte burgers.
Ook het fingerfoodaanbod is uitgebreid, met onder meer kippenboutjes, chicken nuggets, chicken tenders, mozzarella sticks, mini loempia’s, chili cheese nuggets en onion rings.

Gericht op jongeren, inwoners en toeristen
Jeffry’s mikt op een breed publiek. Naast inwoners en toeristen richt de zaak zich expliciet ook op schoolgaande jongeren.
Klanten zullen hun bestelling kunnen plaatsen via vier digitale kiosken in de zaak. Daarnaast beschikt Jeffry’s over een terras en een bovenverdieping. In totaal is er plaats voor ongeveer 130 bezoekers.

Verbouwing stap voor stap gedeeld op sociale media
Via sociale media gaf Jeffry’s de voorbije weken al een uitgebreide blik achter de schermen van de verbouwing. Daarbij werd dagelijks getoond hoe de voormalige horecazaak werd omgevormd tot de nieuwe burgerzaak.
De uitbaters bedankten verschillende lokale partners en helpers voor hun bijdrage aan de inrichting en afwerking van het pand, waaronder Made in Inox, schoonmaakbedrijf Gepoetst, aannemer DDprojects en Arno Deroo, die mee hielp aan het interieur.
Volgens de uitbaters werd de openingsperiode gebruikt om alles uitvoerig te testen en af te stellen zodat de opstart vlot kan verlopen.
Tegelijk maakte Jeffry’s via sociale media bekend nog op zoek te zijn naar jobstudenten en flexi-jobmedewerkers.

Voorlopig geen thuislevering
De zaak blijft voorlopig gesloten op maandag en dinsdag. Op termijn hopen de uitbaters de sluitingsdagen te beperken.
Thuislevering wordt voorlopig nog niet aangeboden.

Openingsuren
Woensdag en donderdag: 11 tot 21 uur
Vrijdag en zaterdag: 11 tot 22 uur
Zondag: 11 tot 21 uur
Maandag en dinsdag gesloten

Contactgegevens: telefoonnummer 0471 55 43 86 en e-mailadres frituurjeffrys@hotmail.com.
Frituur Jeffry’s bevindt zich op Grote Markt 31 in Ieper.
Meer informatie is terug te vinden via de website van de zaak: https://jeffrys.digitaste.be

, , , , , , , , ,
Zoals eerder bericht door:
“Smullen van een 14-18- of Minnekeburger”: gloednieuwe frituur Jeffry’s van start op Grote Markt – KW.be 11 mei 2026
Lees ook:
Nieuw restaurant in de Boterstraat: Manteka opent deuren in hartje Ieper – 25/02/2026
Ierse uitbater opent pub aan de Kiekenmarkt in Ieper als levend eerbetoon aan gesneuvelde landgenoten – 7/11/2025
Nieuwe bakkerij Versavel opent derde vestiging in Ieper: vierde generatie zet familieverhaal voort – 10/10/2025
‘In de Rustplaats’ maakt plaats voor trattoria ‘Annetta’: nieuw Italiaans restaurant opent in Brielen – 1/10/2025
Casa Do Frango brengt Portugese grilltraditie naar De Leet – 30/08/2025

💬 Reageer hieronder

© Jeffry’s

Keukenbrand zet Restaurant De Mande tijdelijk dicht, uitbaters zoeken intussen overnemer na 36 jaar

Geplaatst op: 02/03/2026 door Geert Dewaele in Horeca
Tags:, , , , , , , ,

Ieper – Een kleine keukenbrand heeft restaurant De Mande in Ieper tijdelijk gesloten. Tegelijk bereiden uitbaters Mike Voorspoels (60) en Nadine Deconinck (59) hun definitieve afscheid voor. Na bijna 36 jaar horeca willen ze hun zaak overlaten aan een nieuwe generatie.

Tijdelijke sluiting na keukenbrand
Zondagmiddag brak in de keuken van café-restaurant De Mande, langs de Zonnebeekseweg in Ieper, een beperkte brand uit. Het vuur ontstond aan de frietpot, vermoedelijk ter hoogte van de isolatie. De uitbaters konden snel ingrijpen, waardoor de schade volgens hun inschatting minimaal bleef.

De brandweer en politie kwamen ter plaatse. Het betrokken toestel werd buiten gebruik gesteld in afwachting van een controle en herstelling door de leverancier. Omdat het incident zich op zondag voordeed, bleef de zaak voorlopig dicht.

Mike Voorspoels verklaarde dat hij het vooral jammer vond dat hij op het einde van zijn carrière nog klanten moest teleurstellen, aangezien de middagservice net zou starten en er al tafels geboekt waren.

Van mandenwinkel tot vaste waarde
De Mande is al decennialang een begrip in Ieper. Mike Voorspoels en Nadine Deconinck namen de zaak in 1990 over, toen ze allebei in de horeca actief waren en in de buurt woonden. Het pand, dat vroeger een mandenwinkel met horecagedeelte was, behield zijn oorspronkelijke naam.

Doorheen de jaren groeide De Mande uit tot een combinatie van bruin café, restaurant en feestlocatie. Achteraan werd een feestzaal uitgebreid; vandaag telt de zaak drie aparte zalen waar tal van familiefeesten, huwelijksvieringen en rouwmaaltijden plaatsvonden. De ligging, vlak bij de Menenpoort en een begraafplaats, maakte het voor veel families een logische ontmoetingsplek.

Op de kaart stonden klassieke Vlaamse gerechten zoals vispotjes, steak en vol-au-vent. Tegelijk bleef het cafégedeelte een vaste trefplaats voor stamgasten en verenigingen.

Generaties over de vloer
Toen het koppel begon, was hun zoon nog een baby. Volgens Nadine groeide hij letterlijk op in de zaak, tussen de klanten. Zij stond doorgaans achter de toog, terwijl Mike de keuken runde.
De Mande fungeerde jarenlang als lokaal voor clubs en verenigingen, van biljart- en kaartclubs tot vissersverenigingen. Die werking verminderde de voorbije jaren, onder meer door vergrijzing. De uitbaters verlegden hun focus daarom meer naar restaurantactiviteiten en het ontvangen van schoolgroepen.

Nadine gaf aan dat vooral het dagelijkse contact met klanten haar het meeste voldoening gaf. Ze omschreef zichzelf als een luisterend oor voor wie langskwam.

Gezondheid en pensioen
De beslissing om te stoppen rijpte een jaar geleden. Naast de pensioengerechtigde leeftijd spelen ook gezondheidsredenen een rol. Mike Voorspoels kampt met een hart- en vaatziekte en moet in 2026 een ingreep ondergaan. Het koppel wil meer tijd voor elkaar en voor activiteiten buiten de zaak. Volgens hun verklaring blijven ze open tot er een overnemer is gevonden.

Oproep aan overnemers
Het pand is eigendom van Brouwerij Leroy. Zowel de brouwerij als de uitbaters wensen dat De Mande een horecazaak blijft. De uitbaters benadrukken dat het om een grote en polyvalente locatie gaat, met verschillende zalen en parkeermogelijkheid. Ze hopen dat de zaak niet leeg komt te staan en geloven dat ook nieuwe ondernemers er een bloeiende activiteit kunnen uitbouwen.

Potentiële kandidaten kunnen rechtstreeks contact opnemen met de uitbaters.

Een ontmoetingsplek in verandering
Met het aangekondigde afscheid verdwijnt mogelijk opnieuw een klassiek bruin café uit het Ieperse straatbeeld. De Mande fungeerde jarenlang als vaste afspraakplek waar verschillende generaties elkaar ontmoetten.

De komende maanden zullen uitwijzen of een nieuwe uitbater dat verhaal verderzet.

, , , , , , , ,
© Geert Dewaele

💬 Reageer hieronder

Bron:
Dit artikel is gebaseerd op berichtgeving van Nieuwsblad en KW.be:
Houwen, J. (1 maart 2026). Mike (60) wil na 36 jaar restaurant overdragen, maar kleine brand dwingt hem nu tot sluiting: “Jammer dat ik op het laatst nog mensen moet teleurstellen.” Nieuwsblad. https://www.nieuwsblad.be/regio/west-vlaanderen/westhoek/ieper/mike-60-wil-na-36-jaar-restaurant-overdragen-maar-kleine-brand-dwingt-hem-nu-tot-sluiting-jammer-dat-ik-op-het-laatst-nog-mensen-moet-teleurstellen/138196704.html

Gheeraert, Tom. (19 november 2025). Mike (60) en Nadine (59) nemen na 35 jaar afscheid van De Mande: “Dit is nog een echte ontmoetingsplek”. KW.be. https://kw.be/nieuws/economie/horeca/mike-en-nadine-nemen-na-35-jaar-afscheid-van-de-mande-dit-is-nog-een-echte-ontmoetingsplek/

© Geert Dewaele

Nieuw restaurant in de Boterstraat: Manteka opent deuren in hartje Ieper

Geplaatst op: 25/02/2026 door Geert Dewaele in Horeca
Tags:, , , , , , , ,

Ieper – In de Boterstraat in Ieper heeft een nieuw restaurant de deuren geopend. Manteka combineert een centrale ligging met zeven gastenkamers en een klassieke keuken met een eigen toets. Achter het project staan bekende namen uit de lokale horeca en het voetbal.

Van coronapanden tot horecazaak
Op 18 februari ging Manteka officieel van start in de Boterstraat in Ieper. Het restaurant is een initiatief van Matthias Leterme (39) en zijn partner Kelly Houwen (32), die er optreedt als gastvrouw.
Houwen deed vijftien jaar ervaring op bij ’t Leetvermaak. Ze vertelt dat ze meteen overtuigd was toen haar partner voorstelde om de panden die hij tijdens de coronaperiode had aangekocht, om te vormen tot een restaurant met bovenliggende gastenkamers. Leterme was veertien jaar CEO van KV Kortrijk. Dat lazen we op KW.be, de website van Krant van West-Vlaanderen.

De zaak bevindt zich op nummers 10-12 in de Boterstraat en ligt bijzonder centraal in de stad. Volgens het koppel maakt die ligging de zaak vlot bereikbaar voor een breed publiek.
De naam Manteka verwijst naar “boter” — een knipoog naar de straatnaam. In sommige regio’s van Spanje betekent het woord boter, in andere reuzel of smout, wat dan weer aansluit bij de keuken. De naam werd aangebracht door Majestik, het Ieperse interieur- en maatwerkbedrijf dat meewerkte aan de inrichting.

Gastenkamers eerst, restaurant later
De zeven gastenkamers openden al in juni 2025. De opening van het restaurant volgde later. Houwen licht toe dat de geboorte van hun dochter Leann meespeelde in de timing, waardoor de start van het restaurant even werd uitgesteld.

Momenteel serveert Manteka lunch (11u30-14u30) en diner (18u-22u30) van woensdag tot en met zaterdag. Er wordt overwogen om ook ontbijt aan te bieden, mede gezien de aanwezigheid van de gastenkamers. Toch benadrukt het koppel dat de focus niet uitsluitend op toeristen ligt. Ze willen vooral een vast cliënteel opbouwen, met een sterke verankering in Ieper en omgeving.

Ervaring in binnen- en buitenland
In de keuken staat Wannes Lesage (38), die al sinds zijn zestiende actief is in de horeca. Zijn eerste stappen zette hij bij Petrus op de Grote Markt in Ieper, waar hij begon als afwasser.
Tijdens zijn opleiding aan hotelschool Ter Duinen liep hij stage bij Les Pêcheurs in Juan-les-Pins. Daar sprong hij bij in de keuken waar nodig. Hij merkte op dat tijdens het filmfestival van Cannes verschillende bekende acteurs en actrices over de vloer kwamen, en dat hij onder meer Johnny Depp de gerechten van de chef zag degusteren.
Lesage is de zoon van wijlen Piet Lesage, die jarenlang als journalist actief was bij diverse media.

Klassieke keuken met ruimte voor verrassing
Manteka kiest voor een klassieke keuken met een hedendaagse toets. De menukaart vormt de basis, maar er wordt gewerkt met seizoensgebonden accenten en wisselende suggesties.
Lesage geeft aan dat hij graag variatie in zijn werk houdt en het belangrijk vindt dat het spannend blijft in de keuken, zodat niet elke werkdag identiek aanvoelt.

Reserveren kan via www.manteka.be of 0478 09 07 30
De menukaart bekijken: https://manteka.be/menu-lunch-dinner.pdf

, , , , , , , ,
© Geert Dewaele

💬 Reageer hieronder

Bron:
https://kw.be/nieuws/economie/horeca/kelly-32-opent-nieuw-restaurant-manteka-in-ieper-klassieke-keuken-met-een-twist/

‘In de Rustplaats’ maakt plaats voor trattoria ‘Annetta’: nieuw Italiaans restaurant opent op 30 januari in Brielen

Geplaatst op: 01/10/2025 door Geert Dewaele in Economie, Horeca
Tags:, , , , , , , , ,
,

Ieper/Brielen – Na twee jaar leegstand krijgt het voormalige restaurant ‘In de Rustplaats’ aan de Veurnseweg in Brielen nieuw leven. Vanaf vrijdagavond 30 januari 2026 opent er ‘Annetta’, een Italiaans restaurant genoemd naar de dochter van uitbater Bart Dedecker.

Bart Dedecker (46) uit Geluveld is geen onbekende in de Ieperse ondernemerswereld. Hij baatte eerder een herenkledingszaak uit in de Menenstraat en werkte daarna in vastgoedmarketing. Zijn liefde voor de Italiaanse keuken ontstond eerder toevallig. Toen zijn dochter Annette op zesjarige leeftijd paardreed in manege Jeff’s Valley in Loker, proefde hij er pizza in het clubhuis. In de zomer van 2022 startte hij er zelf met “Pizza Valley”, waar later ook foodtrucks uit voortkwamen.
Dedecker vertelde in De Krant van West-Vlaanderen dat hij met de nieuwe start in Ieper de kans krijgt om zijn liefde voor de Italiaanse keuken verder uit te bouwen.

Historische plek krijgt nieuw leven
‘In de Rustplaats’ heeft een lange geschiedenis en was voor veel Ieperlingen een vertrouwd adres. Het gebouw deed vroeger dienst als halteplaats voor paard en kar, werd eind jaren 70 verbouwd tot restaurant en kende sindsdien meerdere uitbaters. Vanaf 1985 baatte Jean-Luc Velghe er de zaak uit, tot zijn overlijden in 2010. Nadien nam zijn echtgenote Bet D’hulster samen met chef Frank Lestaeghe de fakkel over, maar begin 2023 sloot het restaurant definitief de deuren.
Nu komt er dus een nieuwe invulling. Sinds april wordt er gewerkt aan verfraaiingen, al blijft de authenticiteit van het pand behouden. Dedecker benadrukte dat er aan de buitenkant niets veranderd zal worden.

Italiaanse klassiekers op de kaart
De uitbater verhuist volledig van Heuvelland naar Ieper. Hij gaf aan dat hij Heuvelland zal missen, maar dat hij er zal blijven paardrijden met zijn dochter. Over de toekomst van de pizzeria in Loker zei hij dat het nog onduidelijk is of die verdergezet wordt, maar in elk geval niet meer door hemzelf. Wel kondigde hij aan dat in Ieper pizza kan worden afgehaald en dat de foodtrucks vanuit daar zullen vertrekken.

Het restaurant zelf wordt een echte trattoria, waar gemoedelijkheid centraal staat. Dedecker zal in de keuken staan, terwijl zijn vriendin Fleur Debrabander de bediening voor haar rekening neemt. Op de menukaart komen pure Italiaanse gerechten zoals ossobuco, vitello tonnato en antipasti-schotels met pancetta, Napolitaanse salami en prosciutto. Dranken zoals prosecco, Aperol Spritz en Italiaanse wijnen maken het geheel compleet.

Inspiratie uit Napels
Tijdens een reis naar Napels deze zomer liet Dedecker zich inspireren door de lokale keuken. Hij vertelde dat hij er een pastamaker bezocht die hem de kneepjes van het vak leerde om verse pasta te maken. Die ervaring wil hij nu vertalen naar Trattoria Annetta in Brielen.

Reserveren: https://www.annetta.be/ of +32 491 76 58 74
Veurnseweg 16 – Brielen (Ieper)

Openingsuren
Maandag: 12:00 – 14:00 — 18:00 – 21:00
Donderdag: 12:00 – 14:00 — 18:00 – 21:00
Vrijdag: 12:00 – 14:00 — 18:00 – 21:00
Zaterdag: 18:00 – 21:00
Zondag: 12:00 – 14:00 — 18:00 – 21:00

, , , , , , , , ,
Annetta april 2026 – © Geert Dewaele
Bron:
Desender, M. (1 oktober 2025). “Liefde voor Italiaanse keuken”: Koppel tovert ‘In de Rustplaats’ om tot Italiaans restaurant. KW.be. https://kw.be/nieuws/economie/horeca/liefde-voor-italiaanse-keuken-koppel-tovert-in-de-rustplaats-om-tot-italiaans-restaurant/

Bistro ‘t Ganzeke in Ieper failliet: horecazaak op het Vandenpeereboomplein sluit deuren

Geplaatst op: 19/07/2025 door Geert Dewaele in Economie, Horeca
Tags:, , , , , , , ,
,

Ieper – Na een herstart in 2021 valt nu het doek over bistro, snack en tearoom ‘t Ganzeke op het Vandenpeereboomplein 5 in Ieper. De ondernemingsrechtbank sprak het faillissement uit en stelde een curator aan.

De ondernemingsrechtbank verklaarde deze week bistro, snack en tearoom ‘t Ganzeke failliet. Glenney Geldof nam de zaak in 2021 over om haar droom waar te maken: een eigen brasserie uitbaten met een huiselijke sfeer, maar ook met enkele vernieuwende accenten.

De vorige kok, Louis Fernandez, bleef aan boord en het team werd uitgebreid met familieleden om het familiale karakter te bewaren. De kaart bleef trouw aan klassieke gerechten, maar er kwamen ook themamenu’s bij en de inrichting kreeg een lichte opfrissing.

Bekend voor klassieke gezelligheid
Gasten konden bij ‘t Ganzeke terecht voor kleine en grote gerechten, Belgische en Europese klassiekers zoals gegrild vlees, vispannetjes, rijst- en pastagerechten, maar ook voor een snelle snack of gewoon een kop koffie met iets zoets. Binnen of op het terras — zowel overdekt als in de zon — genoten bezoekers van een gevarieerde kaart en een gezellige sfeer.

Glenney Geldof, opvoedster van opleiding, zei destijds dat haar hart altijd bij de horeca was gebleven.

Handelspand met een lange geschiedenis
‘t Ganzeke had een topligging midden in het centrum van Ieper en kende een rijke geschiedenis. In 1989 openden slager Jean-Pierre Vandeputte uit Geluwe en zijn echtgenote Anita Walgraeve er het restaurant. Later namen ze Au Gourmand over aan de Rijselseweg. In 2000 nam Bea Leeman de zaak over, tot ze er na achttien jaar mee stopte. Daarna bleef het pand een tijdlang zonder uitbaters, tot Geldof en Verstraete hun kans waagden.

Curator aangesteld
De rechtbank stelde advocaat Filip Houvenaghel uit Poperinge aan als curator om het faillissement af te handelen. Of er snel een nieuwe overnemer opstaat voor deze horecazaak, blijft voorlopig onzeker.

, , , , , , , ,
Bron:
De Block, E. (19 juli 2025). Bistro en tearoom ’t Ganzeke in Ieper is failliet. KW.be. https://kw.be/nieuws/economie/horeca/bistro-en-tearoom-t-ganzeke-in-ieper-is-failliet/
Lees ook:
Ypres Burger en Brasserie Central op de Grote Markt in Ieper failliet – 21/01/2025
Pastabar Spirelli Pastasciutta op de Neermarkt dicht na faillissement – 7/02/2025
Fietsengroothandel nv Minerva Cycling uit Ieper failliet verklaard – 7/6/2024
Hotel-brasserie Old Tom op de Grote Markt failliet verklaard – 24/03/2024

Oudere berichten