Ieper – In de Ieperse Boterstraat opent op 1 september Moshi Moshi. De nieuwe zaak combineert bubble tea, matcha, wafels en Aziatische snacks. Uitbaters Robin Degrauwe en Nina Boonsom willen daarmee zowel jongeren, toeristen als andere passanten aanspreken.
Een nieuw concept in de Boterstraat
De Ieperse Boterstraat krijgt er een opvallende horecazaak bij. Robin Degrauwe, afkomstig uit Poperinge, en Nina Boonsom openen er Moshi Moshi. Het concept draait rond dranken en snacks met een Aziatische insteek.
Het idee ontstond nadat het duo kennismaakte met een gelijkaardige zaak in Turnhout. Na gesprekken met de betrokken uitbaters groeide het plan om een vergelijkbaar concept naar Ieper te brengen.
De naam Moshi Moshi verwijst naar een Japanse begroeting die vooral bekend is als telefonische begroeting. Volgens Degrauwe past de naam bij het concept en kan hij bij toeristen die Ieper bezoeken herkenning oproepen.
Moshi Moshi wil in het centrum van Ieper een breed publiek aanspreken met een combinatie van Aziatische dranken en snacks.
Bubble tea als blikvanger
Een belangrijk onderdeel van het aanbod wordt bubble tea. Die kan volgens de zaak verschillende richtingen uitgaan, met onder meer fruit en melk als toevoegingen. Daarnaast staan matcha en premium matcha op de kaart. Die producten worden gemaakt op basis van fijn gemalen poeder van de matchaplant en zijn afkomstig uit Japan.
Wie het liever klassiek houdt, kan er ook koffie bestellen.
Naast de dranken kiest Moshi Moshi voor zoete en hartige snacks. Op het menu staan onder meer bubble wafels en Korean wafels. Ook onigiri en kimbap, twee bekende Aziatische snackgerechten, krijgen een plaats in het aanbod.
Kwaliteit en authentieke smaken
De uitbaters leggen naar eigen zeggen sterk de nadruk op verse en kwalitatieve producten. De Aziatische achtergrond van Nina Boonsom moet daarbij helpen om kennis over de oorspronkelijke producten en smaken in de zaak te brengen.
Het doel is om zoveel mogelijk voor authentieke smaken te kiezen, terwijl het aanbod toegankelijk blijft voor een ruim publiek.
De ligging in het centrum van Ieper speelt daarin een belangrijke rol. Moshi Moshi richt zich niet uitsluitend op jongeren, maar wil ook mensen aantrekken die in de namiddag iets willen drinken, voorbijgangers en toeristen die de stad bezoeken.
Open van maandag tot zaterdag
Moshi Moshi is gevestigd in de Boterstraat 8 in Ieper en opent van maandag tot en met zaterdag, telkens van 11 tot 19 uur. Op zondag blijft de zaak gesloten.
De zaak is daarnaast actief op Facebook, Instagram en TikTok onder de naam Moshi Moshi Ieper.
| Lees ook: Nieuw restaurant in de Boterstraat: Manteka opent deuren in hartje Ieper – 25/02/2026 |
| Zoals eerder bericht door: Moshi Moshi opent de deuren in de Boterstraat: “Van bubbelthee tot Aziatische snacks” – KW.be (31 augustus 2026) |
💬 Reageer hieronder
Bouwend Ieper 